擁有豐富的飲食文化且無比自豪的法國，對外來美食也同時有著強大包容力，在巴黎區區一間美式餐廳並不出奇，但當熱情繽紛的邁阿密海灘風情，硬生生闖入個性十足的巴黎瑪黑區，兩者擦出的火花就精彩可期了。

向來喜愛嘗試各種室內風格、菜單也別具特色的巴黎PNY（Paris New York）美式漢堡餐廳，在今年正式入主巴黎最高傲的瑪黑區，找來第三度合作的CUT Architectures 量身打造室內裝潢，想當然爾，要在瑪黑區生存除了得通過道地的「巴黎人」品味考驗，還得有著獨特的風格才能在這競爭激烈的區域佔有一席之地。經過兩次的合作，CUT Architectures 這次更放手大玩設計，將大西洋另一頭的陽光、沙灘、海洋城市邁阿密，遠渡重洋搬進個性強烈的瑪黑區！

融合海灘小屋與街頭小吃攤的概念，設計師選了綠松色和粉色作為空間主色系，以覆蓋白色金屬網的粉色鋼骨作為用餐空間的座位區架構，一體成型的桌椅與隔間獨立出各自的用餐場域；主牆面運用三種不同質地的木片拼貼出來的棕梠樹意象，自然光透過四周大透明窗灑落在店內隨處可見的盆栽，輕鬆熱情的海灘風情奔放湧現。

鏡子和燈具，是PNY 餐廳最常使用與變化的空間素材，彈性多元的運用往往能創造出有趣的效果。這回鏡面被運用在吧台的檯面，吧台後方以白色霓虹燈管在金屬網上拼出「PNY」字樣，同色系的粗燈管在細鐵網上突出管狀，在燈亮後創造出有趣的層次感，同時也映照在鏡面桌上，營造粗獷率性的品牌美式餐飲文化風格。而在風格強烈的空間主軸之外，設計師依舊注入不少細膩的元素，磨石地板夾雜白色大理石與綠松色和粉色相間的碎玻璃，與主色調相互搭配，也透過空間裡的鏡面和光線反射，交織出層次豐富的室內風貌。燈具的靈感則取材自海邊常有的「旋轉木馬」，搭配獨立座位區的概念，以吊燈的方式點亮各桌，仔細一看，連燈泡都和旋轉木馬上方的燈一模一樣！整體設計的概念，從金屬網格間、一體成型桌椅、霓虹燈管、到旋轉木馬燈泡，都展現強烈的企圖心，要讓踏入店內的客人彷彿置身熱鬧繽紛的邁阿密海灘，在露天的涼亭下享受美味的漢堡與調酒。

除了室內的主題設計，餐廳外依舊擺設了巴黎常見的座位區，質感白桌椅延續海灘的風格，有趣的是，大片透明玻璃窗的設計讓室內一覽無遺，白天經過時就像一座繽紛的糖果屋，到了夜晚，燈光與氣氛相互輝映，走過街角就彷彿迎面撞上一場熱情盛大的邁阿密派對，在這穩重沈靜且多黑白灰的瑪黑區中，成為一道對比強烈又富含趣味的奇特風景。∞

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